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馒头、包子等中式发酵制品专用泡打粉,不含铝,双重功效,在面粉中分布更均匀,发泡持久力强,严格控制残盐量,使产品风味更纯正。
卡拉胶用于翻滚和腌制,改善质地和口感,也提高产品的产量。
泡打粉不含铝,发酵速度快,受环境影响小,可使产品口感更松软,口感更佳
素食肉粉具有热不可逆性,可以改善产品的质构,增强弹性,改善产品的口感。
脂肪替代粉,提高产品的产量,同时改善口感和切片能力。
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